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ラーメン桜蘭/大阪・北新地

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大阪出張の際に立ち寄り。大阪駅前第二ビルの地下二階にある店。カウンターのみ。

オーソドックスな焦がし味噌ラーメン700円を注文。

5分もかからず着丼。

スープをすすると、マー油の香りが程よく効いた、少し濃い目・甘目の味噌。ゴマの風味もするかな。

細麺に良く絡み、するすると食べられます。麺は自己主張しないもの。

具材は山椒などで味付けした辛味噌、メンマ、ワカメ、カイワレと素晴らしくシンプル。
ちょっと具がさみしいのと、ワカメは邪魔な気がします。

全体的にうまくまとまったラーメンで美味しいと思います。

評価:★★★☆(5点満点中3.5点/チャーシュー1枚つけばいいのにね)


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