*

麺屋TAKU/飯田橋

20131221_192102.jpeg 20131221_192102_2.jpeg 20131221_192102_3.jpeg

飯田橋の神楽坂側、一本入った先の小道にひっそりとあるお店。

カウンターのみ、8席ほどの店内は土曜日昼過ぎでもほぼ満杯。

今のオススメは豚骨醤油らしく、豚骨の臭みが少し臭う店内。

券売機で、もともとの定番ラーメンの中華そば750円にチャーシュー250円を追加。この日は大盛無料だそうでしたが、並で。

5分ほど待って着丼。

スープは鶏と魚介のダブルとか。鶏油らしき油が浮いてます。

ひと口、スープを飲むと、鶏の旨味に魚介の風味がうまく溶け合う味。トロミもある。が、濾すぎない。

具材はチャーシュー4枚、気持ち多めのメンマ、ネギ、ナルト、海苔。

麺は気持ち太め、かつ堅めのもの。はじめはスープとの絡みがいまひとつだったものの、食べ進めるうちにちょうどに。

チャーシューがトロトロで絶品。たぶん250円で3枚増しでしょうが、お得感あります。

麺と具材を食べ終えて、スープを改めて堪能。やや塩気を感じるものの、癖も少ない味はなかなか。

鶏出汁で家系っぽく仕上げたらこうかな、と、思います。なかなかいいですよ。

でも、豚骨はいらないかなぁ。次に再訪するなら、イチオシらしいつけ麺ですかな。

評価:★★★★(5点満点中4点:驚きはないが、うまい。)


スポンサーリンク

関連記事

天竜担担麺店/平塚

平塚駅の北口駅前ロータリーから左手へ3分ほど行った、商店街の中にある担々麺専門店。 平塚の

記事を読む

らーめんえんや/王子

王子駅の北口を出て、西側にいくと、立ち飲み屋の横にあるこの店。前もラーメン店でしたが、今は塩ラー

記事を読む

ラーメン横綱 南インター店/京都

関西に行くとロードサイドでちょこちょこ見るラーメン横綱。豚骨ベースのラーメンを食べさせるお店との

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


2017年ユニ発表!重工が!HEAVY!!。

https://twitter.com/akasen2001/stat

2016年をちょっとだけ振り返りその2。

てんなわけで、2016年を個人的ベスト5で振り返る企画、第2回。(果た

2016年をちょっとだけ振り返りその1。

まいどです。 今更感バリバリの中で2016年シーズンを振り返りま

【歓迎】エノテツ選手、マリノスより移籍決定。

https://twitter.com/akasen2001/stat

ことよろかきすて御免。

えー、赤専、あかせんの管理人はちのじでございまっするよ。あけおめことよ

→もっと見る

PAGE TOP ↑