赤羽京介／赤羽駅
皇后杯準決勝の前に訪問。イトーヨーカドーの外側奥の方にあります。
このお店、以前にもつけ麺で訪問したことがあるので、今回は京介ラーメン680円にチャーシュートッピング250円。あとクーポン利用で味玉サービス。
5分ほどで着丼。
具材はトッピングしたチャーシュー4枚に味玉のほか、のり、ねぎ、メンマ。
麺は中細麺で緩いウェーブがかかってます。歯切れの良い麺。麺量も十分。
スープは脂もたっぷりだが、豚骨の濃厚さをメインとしながら、魚介の風味が少々。やや塩気が強め。濃厚スープがよく麺に絡む。
チャーシューは脂身もやや多目で4枚だとくどく感じるところもありますが、柔らかく仕上がってます。
つるつると食べ進みました。
つけ麺もうまいのですが、ラーメンもイケます。
評価：★★★★（5点満点中4.0点：濃厚スープがパンチ効いてます）
