つけ麺 眞／大阪・北新地
大阪出張のついでによってみたお店。北新地から西側、四つ橋筋に位置してます。
つけ麺がいちおしのようで、チャーシューつけ麺を選択。980円。ノーマルつけ麺が780円。珍しく大盛りは100円増し。
５分少々で着丼。石焼鍋でスープがグツグツと煮込まれており、濃厚さが期待できそう……でしたが。
豚骨魚介系、ほんのりと海老の風味が効いた独特のスープ。しかし、やや味が大人しく、粘度のないスープなので、太麺には相性は良くない気が。
具材は炙ったチャーシューが６枚ほど、メンマ、味玉半分、ネギ、ほうれん草？といったところ。
海老の風味が面白いものの、全体のバランスは今一歩。惜しいなぁという感じでした。
評価：★★☆（５点満点中2.5点：なんか足りない）
