つけ麺TETSU三鷹店／三鷹駅
文京区千駄木の有名店、といいつつ、三鷹が初訪問となりました。
いわゆる魚介豚骨のつけ麺ですが、それほどしょっぱくないのが最大の特徴。それでも太麺に負けない訳で、世間の多くが塩分多すぎなのが良くわかります。
スープは濃厚、たまに柚子皮があたり、また、玉ねぎもよいアクセントに。
具材は鶏チャーシュー、メンマ、ナルトなど。豚骨なのに鶏チャーシューは珍しいですね。肉厚で美味しかったですが。
特製だと更にチャーシュー二枚とメンマ、味玉がついてきます。
スープ割はカツオだしで。
並でもなかなかの量で満足でした。
特製つけ麺1,000円。つけ麺だと780円。大盛は50円増し。
評価：いい塩梅とはこのこと。★★★★4.0（５点満点中）
